PRIMER CONGRESO MULTIDISCIPLINAR DE PATRIMONIO ALIMENTARIO

Los días 22 y 23 de septiembre, en el Centro Cultura Gabriela Mistral,  se  desarrolló el “I CONGRESO MULTIDISCIPLINAR DE PATRIMONIO ALIMENTARIO: CONCEPTOS, PRÁCTICAS Y POLÍTICAS DEL PATRIMONIO ALIMENTARIO EN CHILE. BALANCE CRÍTICO Y PERSPECTIVAS DE FUTURO”, organizado por el CNCA. Esta actividad convocó a los principales actores públicos, privados y sociales del país a compartir experiencias y aprendizajes en torno  al patrimonio alimentario. Los objetivos del Congreso fueron:

  1. Conocer el estado del arte del patrimonio alimentario en Chile.
  2. Aportar a la conceptualización sobre el patrimonio alimentario.
  3. Realizar una reflexión crítica sobre el rol del Estado en temas de patrimonio alimentario.
  4. Establecer las bases para la construcción de políticas públicas articuladas sobre patrimonio alimentario.

ONG CETSUR, fue una de las pocas organizaciones de la sociedad civil convocadas a participar en el Congreso, invitación que responde al reconocimiento del trabajo que por más de 20 años viene realizando en relación a la investigación, conservación y puesta en valor del patrimonio alimentario en las regiones de La Araucanía y el Biobio.

En representación de la institución, Cristián Peralta Celis,  expuso en el segundo panel de Congreso,  socializando el trabajo realizado históricamente por CETSUR, junto a comunidades rurales e indígenas, y compartiendo los modos en que institucionalmente se ha abordado conceptual y metodológicamente el trabajo de salvaguardia y puesta en valor del  patrimonio alimentario desde una perspectiva respetuosa,  innovadora y participativa,  lejana de modelos  folclorizantes, paternalistas o museográficos.

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