INVESTIGACIONES Y EXPERIENCIAS
Revisa y descarga de manera gratuita algunas de nuestras publicaciones:
Manual Botika Natural
Botika Natural: Salud y Patrimonio en manos de Curadoras de Hierbas Medicinales de la Región de La Araucanía. 2a edición.
Red de Curadoras de Hierbas Medicinales (2024)
Las semillas: Tiempos de cosecha y comunidad
Las semillas patrimonio colectivo de los pueblos - Tiempos de cosecha y comunidad
Alejandra Fuentes Hernández, Paula Mariángel Chavarría, Marcela Bahamonde Zamorano, Glenda Rubilar Jara (2023)
Las semillas: Intercambios y caminos colectivos hacia la Soberania Alimentaria
Las semillas patrimonio colectivo de los pueblos - Intercambios y caminos colectivos hacia la Soberania Alimentaria
Alejandra Fuentes Hernández, Paula Mariángel Chavarría, Marcela Bahamonde Zamorano, Glenda Rubilar Jara (2023)
Las semillas: Cultivar, criar y crear
Las semillas patrimonio colectivo de los pueblos - Cultivar, criar y crear
Alejandra Fuentes Hernández, Paula Mariángel Chavarría, Marcela Bahamonde Zamorano, Glenda Rubilar Jara (2023)
Las semillas: Disenar la huerta, disenar la vida
Las semillas patrimonio colectivo de los pueblos - Diseñar la huerta, diseñar la vida
Alejandra Fuentes Hernández, Paula Mariángel Chavarría, Marcela Bahamonde Zamorano, Glenda Rubilar Jara (2023)
Las semillas: Guia para la facilitacion de comunidades de aprendizaje
Las semillas patrimonio colectivo de los pueblos - Guia para la facilitacion de comunidades de aprendizaje
Alejandra Fuentes Hernández, Paula Mariángel Chavarría, Marcela Bahamonde Zamorano, Glenda Rubilar Jara (2023)
Manual para el dialogo de saberes Botika Natural
Manual para el diálogo de saberes Botika Natural
Ministerio de Desarrollo Social y Familia y ONG CETSUR (2022)
El secreto está en el humo
El secreto está en el humo
Bahamonde, Marcela, Mariángel, Paula y Hernández, María Victoria. ONG CETSUR (2022)
De la Puebla a la Mesa: al resguardo del patrimonio agroalimentario y la protección de la biodiversidad en tiempos de pandemia.
De la Puebla a la Mesa: al resguardo del patrimonio agroalimentario y la protección de la biodiversidad en tiempos de pandemia.
ONG CETSUR y las Mesas Comunales de Los Sauces, Lumaco, Nueva Imperial, Carahue, Saavedra, Toltén, Teodoro Schmidt y Pitrufquén (2021).
La Calabaza. Valle del Itata – Chile.
La Calabaza. Valle del Itata - Chile.
Mariángel, Paula y Gotelli, Marcelo. ONG CETSUR (2019)
Vamos al grano, hablemos de trigo. Las riquezas culinarias de las cocinas campesinas del Biobío.
Vamos al grano, hablemos de trigo. Las riquezas culinarias de las cocinas campesinas del Biobío.
Mariángel, Paula y Fuentealba, Paula. ONG CETSUR (2019)
Mesa mujeres rurales. Una experiencia de empoderamiento sociopolítico
Mesa mujeres rurales. Una experiencia de empoderamiento sociopolítico
Ministerio de Desarrollo Social, Trabajo Vivo Cooperativa y ONG CETSUR (2019)
III Edición Manual para el Diálogo de Saberes. Revitalizando el mapuzugun, a través de los saberes de la huerta de mujeres mapuche, maestras y aprendices curadoras de semillas.
III Edición Manual para el Diálogo de Saberes. Revitalizando el mapuzugun, a través de los saberes de la huerta de mujeres mapuche, maestras y aprendices curadoras de semillas.
Curadoras de Semillas de La Araucanía, Equipo CIS-SUR UFRO y ONG CETSUR (2019)
Patrimonio Alimentario de Chile. Productos y preparaciones de la Región de La Araucanía
Patrimonio Alimentario de Chile. Productos y preparaciones de la Región de La Araucanía
Mariángel, Paula y Fuentealba, Paula. FIA, ONG CETSUR (2018)
La calabaza como patrimonio agrario campesino en el Valle del Itata. Sistematización de estrategias locales para su recuperación y puesta en valor
La calabaza como patrimonio agrario campesino en el Valle del Itata. Sistematización de estrategias locales para su recuperación y puesta en valor
Mariángel, Paula. FIA, ONG CETSUR (2017)
Viñas y toneles del Itata. Patrimonio, memoria e identidad en la producción del vino pipeño
Viñas y toneles del Itata. Patrimonio, memoria e identidad en la producción del vino pipeño
Bahamonde, Marcela, Mariángel, Paula y Hernández María Victoria. ONG CETSUR (2016)
Tiempos de fogón: Las cocinas campesinas de la cuenca del Itata
Tiempos de fogón: Las cocinas campesinas de la cuenca del Itata
Mariángel, Paula y Moya, Rita. Ediciones CETSUR (2013)
Curadoras de semillas. El arte de conservar las semillas de los pueblos
Curadoras de semillas. El arte de conservar las semillas de los pueblos
Peralta Cristián y Thomet, Max (editores). Ediciones CETSUR (2013)
Mujeres curadoras de semillas. Contribución al conocimiento tradicional mapuche y campesino al manejo de la biodiversidad local
Mujeres curadoras de semillas. Contribución del conocimiento tradicional mapuche y campesino al manejo de la biodiversidad local
Pérez, Isolde. ONG CETSUR (2009)
Revalorización de las gallinas mapuche
Revalorización de las gallinas mapuche
Montero, Alejandro y Moya, Rita. ONG CETSUR (2007)
Recetario Aprendiendo a cocinar kinwa
Recetario Aprendiendo a cocinar kinwa
ONG CETSUR (2007)
La kinwa mapuche. Recuperación de un cultivo para la alimentación.
La kinwa mapuche. Recuperación de un cultivo para la alimentación.
Sepúlveda, Juan; Thomet, Max; Palazuelos, Patricia y Mujica, Miguel Angel. ONG CETSUR- CET (2004)
Baluartes de la Soberanía Alimentaria