Tertulia Cultural “Vinos que dan que hablar” trae a la mesa el valor y abolengo de las cepas tradicionales del Valle del Itata

El pasado viernes 29 de septiembre disfrutamos de nuestra tertulia cultural ‘Vinos que dan que hablar’ en el Centro Patrimonial Curarrehue en San Pedro de la Paz, instancia donde más de 30 personas disfrutaron de las cepas patrimoniales del Valle del Itata, junto a diferentes y atractivas preparaciones culinarias.

En el encuentro, y en compañía del viñatero Patricio Bustos de la comuna de Portezuelo, destacamos el valor de esta tradición vitivinícola resguardada por familias campesinas, que hoy asumen también la experiencia del envasado en botellas. Moscatel de Alejandría, Cinsault y País, de las viñas Mirador del Valle, Piedras del Encanto, Ñipanto y Raíz Criolla, fueron algunas de las variedades degustadas al calor de deliciosas preparaciones, elaboradas por el chef Jonathan Pastorini junto a los alumnos de primer año de Gastronomía de DUOC UC, en una exquisita invitación para recorrer sabores de mar a cordillera con productos locales. La velada contó con la participación de cuatro cantoras de la Región del Maule que deleitaron a las/os presentes con sus tonadas y cuecas. Sonia Valenzuela, Bernardita Castillo, Isabel Gómez y Lucía Parada, aportaron con toda la cultura musical campesina, que fue valorada y aplaudida por el público asistente, en una propuesta que sintetizó el disfrute de los paladares, el valor de la palabra y las memorias, y el regocijo de las artes poético-musicales.